Maîtrisez les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) pour assurer la sécurité alimentaire dans votre restaurant, cantine, ou commerce alimentaire. Cette formation pratique vous apporte les connaissances et outils nécessaires pour respecter les obligations réglementaires et prévenir les risques ...
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Créez un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) efficace et conforme pour garantir la sécurité alimentaire de votre établissement. Cette formation pratique vous accompagne pas à pas pour construire, déployer et maintenir un PMS répondant aux exigences réglementaires tout en optimisant votre ...
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Créez des plats savoureux et équilibrés répondant aux attentes d’une clientèle soucieuse de sa santé. Cette formation vous enseigne des techniques culinaires diététiques pour enrichir votre offre en restauration commerciale ou collective. Restauration et Hôtellerie Tarif : 750 € / apprenant ...
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Maîtrisez la gestion des allergies et intolérances alimentaires pour sécuriser vos plats et répondre aux attentes des clients. Cette formation pratique vous équipe pour respecter le Règlement UE 1169/2011 et valoriser une offre adaptée. Restauration et Hôtellerie Tarif : 350 € / apprenant Tarif ...
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Maîtrisez la réglementation sur les allergènes et le label “fait maison” pour sécuriser votre établissement et valoriser votre savoir-faire. Cette formation pratique vous permet de respecter les obligations légales, d’améliorer vos procédures internes et d’utiliser ces normes comme ...
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Assurez la sécurité des populations vulnérables (enfants, seniors, malades) avec cette formation HACCP adaptée à la restauration collective. Développez un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) robuste, maîtrisez les exigences réglementaires, et préparez-vous aux inspections DDPP. Pourquoi ? Pour qui ...
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Protégez vos clients et respectez les obligations légales avec cette formation HACCP conçue pour la restauration commerciale. Apprenez à garantir la sécurité alimentaire, à optimiser vos pratiques en cuisine, et à renforcer la confiance de votre clientèle dans votre restaurant, food truck ou ...
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